Le 1519 restaurant
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Unsere Winterkarte

Entrées

  • Perfektes Ei, gebratene Topinamburen, Parmesansahne

    9 €

  • Hokkaido-Kürbisvelouté mit Kreuzkümmel und Croutons

    7 €

  • Crème brûlée mit Saint-Maure-de-Touraine und Pickles-Salat

    10 €

  • Timbale aus warm geräuchertem Lachs mit Guacamole

    12 €

  • Gebratene Gänseleber mit Äpfeln und Preiselbeeren

    16 €

Plats

  • Kürbisrisotto mit Parmesanspänen

    18 €

  • Wildschweinfleischfrikassee mit Cheverny und Preiselbeerenkompott

    24 €

  • Wildente auf zwei Arten gegart mit Brombeer-Demi-Glace

    25 €

  • Pochiertes Kabeljau-Rückenstück mit Curry-Gemüse-Eintopf

    25 €

  • Kurz angebratene Jakobsmuscheln mit Vitelotte-Püree und Whisky-Creme

    26 €

Desserts

  • Trilogie regionaler Käsesorten

    Tomme de Touraine, Olivet Orléanais, St Maure de Touraine
    9 €

  • Kaffee-Genuss, serviert mit einem Chambord-Keks oder Tee

    9 €

  • Bananen-Karamell-Crêpes mit Pistazieneis

    9 €

  • Pochierte Birne mit warmen Gewürzen, exotischem Coulis, Haselnusseis

    9 €

  • Schokoladen-Millefeuille mit Sichuan-Pfeffersirup

    11 €

  • Grand Marnier-Soufflé mit Vanilleeis

    13 €

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