Unsere Frühlingskarte

Solognot-Terrine mit Schalottenkonfit aus dem Médoc

Salat mit paniertem Sainte-Maure, Speckwürfeln und Balsamico-Reduktion

Perfektes Ei, geräucherte Forelle, Brokkoli-Curry-Coulis

Rindertataki mit asiatischer Sauce und knackigem Gemüse

Gegrilltes Rindersteak mit grüner Pfeffersauce und hausgemachten Pommes frites

Gebratenes Doradenfilet mit Sauce vierge und Saisongemüse

Quinoa-Gemüse-Fricassée, verfeinert mit Cajun-Gewürzen

Gebratenes Kabeljaufilet im Speckmantel, kräftige Sauce und Frühlingsgemüse

Trilogie regionaler Käsesorten

Kaffee-Genuss, serviert mit einem Chambord-Keks oder Tee

Crumble mit karamellisierten Äpfeln, Cookie-Karamell-Eis

Grand Marnier-Soufflé mit Vanilleeis