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Le 1519 restaurant
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Notre carte d'hiver

Entrées

  • Œuf parfait, poêlée de topinambours, crème de parmesan

    9 €

  • Velouté de potimarron au cumin et croûtons

    7 €

  • Crème brûlée au Saint-Maure-de-Touraine et salade de pickles

    10 €

  • Timbale de saumon fumé à chaud et sa guacamole

    12 €

  • Foie gras poêlé aux pommes et aux airelles

    16 €

Plats

  • Risotto de potimarron et copeaux de parmesan

    18 €

  • Fricassée de sanglier au Cheverny, compote d’airelles

    24 €

  • Dos de lieu noir poché, pot-au-feu de légumes au curry

    25 €

  • Canard sauvage en deux cuissons, demi-glace aux mûre

    25 €

  • Noix de Saint-Jacques snackées, purée de vitelotte, crème au whisky

    26 €

Desserts

  • Trilogie de fromage régionaux

    Tomme de Touraine, olivet orléanais, st maure de Touraine.
    9 €

  • Gourmandise autour d'un Café, accompagnée d'un Biscuit de Chambord

    ou d'un thé
    9 €

  • Pannequets à la banane et au caramel, glace pistache

    9 €

  • Poire pochée aux épices douces, coulis exotique, glace noisette

    9 €

  • Mille-feuille au chocolat, sirop au poivre de Sichuan

    11 €

  • Soufflé au Grand Marnier, glace vanille

    13 €

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