Découvrez la Nouvelle Carte d’Automne du Restaurant 1519 ! 🍂🍽️

🍂 À partir du samedi 12 octobre, le restaurant 1519 vous propose sa nouvelle carte d’automne ! 🍽️

Venez découvrir nos créations de saison, spécialement conçues pour vous offrir une expérience gustative unique. 🎉

Nous vous attendons nombreux pour partager ce moment convivial et gourmand ! 🍁

Au menu :

Entrées

Escalope de foie gras poêlée, figue rôtie au miel

Fricassée d’escargots, crème de butternut et sa chantilly aux lardons

Gravelax de saumon, légumes croquants et perles de yuzu

Velouté de cèpes et éclats de châtaignes

Fondue de Saint-Maure de Touraine et huile de noisette

Plats

Pavé de biche grillé, sauce poivrade, purée de panais, légumes oubliés

Noix de Saint-Jacques snackées, mousseline de céleri, beurre citronné

Risotto de butternut, copeaux de comté

Sauté de Faisant au Cheverny, garniture grand-mère

Filet de sandre rôti, beurre rouge à la liqueur de Chambord

Desserts

Baba au rhum, tartare de fruits exotiques

Dôme de chocolat et son sablé, mandarine marinée au romarin

Ananas rôti au miel de Sologne, sorbet framboise

Pain perdu, sauce caramel beurre salé, glace vanille

Gourmandise autour d'un Café, accompagnée d'un Biscuit de Chambord

Venue